Každé grilování by se dala přirovnat k významné společenské události, respektive k okamžiku, kdy se sejdete s přáteli u roztopeného ohniště a prohodíte několik příjemných slov. Jenomže drtivá většina lidí má grilování spojené pouze s letními měsíci a teplými večery.
S příchodem podzimu je gril uklizen a několik měsíců nevyužíván. To je však obrovská škoda, protože i grilování v zimních měsících má svoje nezapomenutelné kouzlo.
Změňte způsob přípravy jídla
V zahraničí a zejména v severských zemích je grilování v zimních měsících velice oblíbené. Není se čemu divit, protože se od toho letního příliš mnoho neliší. Největší změnou, se kterou se budete muset vyrovnat, je změna techniky přípravy jídla. Na grilování v zimě se nejvíce hodí grily s poklopem, které používejte spíše jako troubu. Pokrm připravujte mimo přímý zdroj tepla, takže úprava probíhá především zásluhou horkého vzduchu, a nikoliv přímého tepla. Díky tomu bude jakékoliv jídlo rovnoměrně propečené i v krutých mrazech.
U grilu nemusíte celou dobu stát
Pro mnoho lidí je příprava masa nebo zeleniny čest, a zvláště mužská část společnosti si této aktivity hodně považuje. Velkou výhodou zimního grilování je ovšem to, že nemusíte u grilu stát a maso otáčet. Díky uzavřenému poklopu a rovnoměrnému proudění vzduchu dojde k rovnoměrnému propečení, aniž byste se masa museli dotknout. Tímto způsobem se dá připravit prakticky jakýkoliv pokrm od neporcované flákoty, přes ryby až po sladké moučníky.
Co si v zimě ugrilovat?
Pokud byste se chtěli přiblížit severskému stylu života, pak ze svého jídelníčku nemůžete vynechat lososa. Tato vynikající ryba si získává v posledních letech na oblibě, a to i mezi lidmi, kteří za normálních okolností ryby nejí. Filet stačí pokapat olivovým olejem a citrónem, zabalit do alobalu a péct na grilu přibližně 30 minut. Obdobným způsobem lze ugrilovat třeba žampióny nebo roládu z vepřové krkovičky.
Zpestřete si čekání na Vánoce pořádnou grilovačkou. Rozhodně nemusíte mrznout u grilu, ba naopak se můžete plně věnovat svým hostům a zároveň jim připravit chutný pokrm.
Zdroj foto: www.pixabay.com
