Liviz.cz

  • Úvod
  • Bydlení
    • Byty
    • Domy
    • Chaty
    • Inspirace pro bydlení
    • Tipy & praktické informace
    • Jak ušetřit
    • Kanceláře
    Proč je vhodná bambusová podlaha do domácnosti? Aneb ekologie na prvním místě

    Proč je vhodná bambusová podlaha do domácnosti? Aneb ekologie na prvním místě

    Michaela 31 Kvě 2023
    • Proč si pořídit čističku vzduchu?

      Proč si pořídit čističku vzduchu?

      Michaela 23 Kvě 2023
    • Jak si vylepšit své bydlení? Vyzkoušejte tapety, dekorace, pokojové rostliny

      Jak si vylepšit své bydlení? Vyzkoušejte tapety, dekorace, pokojové rostliny

      Michaela 24 Dub 2023
    • Jak ušetřit v kuchyni? Existují různé způsoby

      Jak ušetřit v kuchyni? Existují různé způsoby

      Michaela 20 Dub 2023
  • Interiér
    • Obývací pokoje
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Koupelny
    • Nábytek
    • Podlahy
    • Osvětlení
    • Sauny & vířivky
    • Zdi & tapety
  • Exteriér
    • Zahrada
    • Rostliny
    • Bazény
  • Finance
    • Hypotéky
    • Pojištění
    • Stavební spoření
  • Vaření
    • Polévky
    • Hlavní jídla
    • Moučníky
    • Ostatní
  • Spolupráce
Jste na :Domů»Vaření»Ostatní»Recept na skvělý pampeliškový med
pampeliškový med

Recept na skvělý pampeliškový med

David Hampl 21 Kvě 2018 Ostatní 1 Komentář 4274 Zobrazení

Med nemusí existovat jenom v podobě toho včelího, který se dělí na několik druhů – podle toho, z jakých květů je sbírán pyl. Existují i takové druhy medu, které si můžete vyrobit doma. Jedná se třeba o skvělý pampeliškový med, který je stále populárnější. Jak na něj? Tady je recept.

Obsah článku skrýt
1 Nasbírejte květy pampelišek
2 Co si dále připravit?
3 Omyjeme a povaříme
4 Nechte chladit a louhovat
5 Přelití do nového hrnce a přimíchání cukru
6 Finální zahuštění

Nasbírejte květy pampelišek

Už název jasně napovídá, že základem receptu na pampeliškový med nebude nic jiného, než pampelišky. Z nich se sbírají výhradně jenom květy. Měly by být dokonale rozkvetlé a zdravé. Nejlépe také bez viditelných škůdců. Nutno říci, že květů je potřeba celkem dost. Obecný poměr říká, že na jeden litr vody, která je základem, pro přípravu, je nutné nasbírat 200 kusů květů. Tolik pro orientaci v tom, jaké množství bude potřebné.

Co si dále připravit?

Další suroviny už jsou celkem jednoduché a není důvod obávat se toho, že je neseženete. Když máte květy pampelišek, tak stačí už jenom trojice věcí. Pokud budeme počítat s množstvím 200 nasbíraných květů, je nutné si dále připravit:

  • Litr čisté vody z kohoutku
  • Jeden citron
  • Jeden kilogram cukru

Omyjeme a povaříme

Nyní je čas květy pampelišek důkladně umýt. Ideálně ve dřezu, kde je namočíte a opatrně mícháte. Cílem je z nich dostat jak nečistoty, tak i případné drobné živočichy. Jakmile jsou omyté, je možné je přesunout do hrnce, zalít vodou a přidat na kolečka nakrájený citron – pokud má chemicky ošetřenou kůru, je nutné ho oloupat. Následně vše přiveďte k varu. Jakmile začne voda probublávat, udržujte danou teplotu a vařte 15 minut.

Nechte chladit a louhovat

Po provaření vypněte sporák a základ medu odstavte. Nechte plynule chladnout, až na pokojovou teplotu. Poté hrnec zakryjte poklicí a přeneste do sklepa, nebo ho umístěte do lednice. Měl by být v chladu. Takto necháte směs louhovat po dobu 24 hodin. Pár hodin navíc samozřejmě nebude na škodu.

Přelití do nového hrnce a přimíchání cukru

Po 24 hodinách, tedy druhý den, je třeba vylouhovanou tekutinu přelít do jiného hrnce. Ideální je pro cezení použít plátýnko, které zachytí i ty nejmenší drobnosti, které by se mohly z květů pampelišek uvolnit. Jakmile je hotovo, můžete do čistého základu medu postupně vmíchávat cukr. Pokud použijete ten třtinový, bude mít pampeliškový med nejenom lepší chuť, ale docílíte také velmi žádané tmavší barvy. Nejprve míchejte za studena. Jakmile se začne hůře rozpouštět, postupně přidávejte teplotu a vmíchávejte další. Rozpuštění kilogramového cukru by nemělo být žádným problémem.

Finální zahuštění

Po rozpuštění veškerého cukru udržujte teplotu a za stálého míchání nechte med houstnout. Jakmile má požadovanou konzistenci, slijte ho do skleněných sklenic, uzavřete a nechte vychladit. Tímto náš recept na vynikající pampeliškový med končí. Dobrou chuť.

2018-05-21
David Hampl
Twitter Facebook Pinterest Více
Předchozí článek :

Jak se zbavit molů

Další článek :

Co je to dřevomorka a jak proti ní bojovat?

Související články

Ještě zdravější smoothie? Stačí přidat ty správné ingredience

Ještě zdravější smoothie? Stačí přidat ty správné ingredience

Michaela 16 Kvě 2022
Jak udělat přepuštěné máslo?

Jak udělat přepuštěné máslo?

Jaroslav 18 Zář 2017
Připravte si letní osvěžení v podobě ovocného smoothie

Připravte si letní osvěžení v podobě ovocného smoothie

Martina Kučerová 02 Čvn 2021

Jeden komentář

  1. Mirek
    10. května 202215:51 -

    Pamatuji si, jak jsme s maminkou chodili na pampelišky na velkou louku a pak z nich dělali med. Dnes na té louce stojí obchoďák 🙁

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Náhodné příspěvky

Tradiční dřevěné nádobí dodá vaší kuchyni domácí atmosféru

Tradiční dřevěné nádobí dodá vaší kuchyni domácí atmosféru

10 Úno 2023
Vánoční výzdoba nejenom obývacího pokoje. Vánoční ložnici či koupelnu si zamilujete

Vánoční výzdoba nejenom obývacího pokoje. Vánoční ložnici či koupelnu si zamilujete

04 Pro 2022
Jak na podlahové topení?

Jak na podlahové topení?

18 Zář 2017
Vyberte si vhodný pracovní stůl do kanceláře, bude se vám pak lépe pracovat

Vyberte si vhodný pracovní stůl do kanceláře, bude se vám pak lépe pracovat

18 Srp 2021
Jak zařídit obývací pokoj? Co by zde určitě nemělo chybět

Jak zařídit obývací pokoj? Co by zde určitě nemělo chybět

30 Dub 2023

Doporučujeme

Informace

Kontakt
Mapa stránky

Online magazín pro všechny které zajímá bydlení, interiérový a exteriérový design, finance a pro kuchařky a kuchaře tu máme skvělé recepty na kterých si určitě pochutnáte.

Populární příspěvky

  • Jak udělat přepuštěné máslo?

    Jak udělat přepuštěné máslo?

  • Jak udělat trativod?

    Jak udělat trativod?

Štítky

dekorace domov domácnost finance kuchyň nábytek osvětlení peníze podlaha recept rekonstrukce spánek Vánoce zima čištění
www.liviz.cz 2017, Všechna práva vyhrazena
Váš magazín o bydlení