Liviz.cz

  • Úvod
  • Bydlení
    • Byty
    • Domy
    • Chaty
    • Inspirace pro bydlení
    • Tipy & praktické informace
    • Jak ušetřit
    • Kanceláře
    Kožešina vám doma vytvoří útulnou a hřejivou atmosféru

    Kožešina vám doma vytvoří útulnou a hřejivou atmosféru

    Michaela 31 Led 2023
    • Tiny house je moderní styl bydlení. Nezávislost a spojení s přírodou vás nadchne

      Tiny house je moderní styl bydlení. Nezávislost a spojení s přírodou vás nadchne

      Michaela 24 Led 2023
    • Pokojové rostliny rozzáří zimní interiér. Přidejte nové a oživte celý domov

      Pokojové rostliny rozzáří zimní interiér. Přidejte nové a oživte celý domov

      Michaela 12 Led 2023
    • Pěstujte bylinky doma. Interiérové byliny budou skvělým pomocníkem v kuchyni

      Pěstujte bylinky doma. Interiérové byliny budou skvělým pomocníkem v kuchyni

      Michaela 22 Pro 2022
  • Interiér
    • Obývací pokoje
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Koupelny
    • Nábytek
    • Podlahy
    • Osvětlení
    • Sauny & vířivky
    • Zdi & tapety
  • Exteriér
    • Zahrada
    • Rostliny
    • Bazény
  • Finance
    • Hypotéky
    • Pojištění
    • Stavební spoření
  • Vaření
    • Polévky
    • Hlavní jídla
    • Moučníky
    • Ostatní
  • Spolupráce
Jste na :Domů»Bydlení»Jak nabrousit nůž?
(Zdroj: https://pixabay.com/cs/n%C5%AF%C5%BE-rada-kuchyn%C4%9B-potraviny-st%C5%99ih-2162020/)

Jak nabrousit nůž?

Jaroslav 18 Zář 2017 Bydlení, Tipy & praktické informace Zanechat komentář 2896 Zobrazení

Ostré nože jsou dnes v kuchyni naprostým základem. Bez nich se neobejde nikdo. Jak nabrousit nůž, aby s ním bylo možné uříznout skutečně cokoliv? Zde je návod, který zvládne opravdu kdokoliv.

Nůž
Nůž (Zdroj: https://pixabay.com/cs/n%C5%AF%C5%BE-rada-kuchyn%C4%9B-potraviny-st%C5%99ih-2162020/)
Obsah článku skrýt
1 Kvalitní kamenný brousek je základ
2 Zvolte správný úhel
3 Vždy proti ostří
4 Finální vyhlazení

Kvalitní kamenný brousek je základ

Základem správného broušení nože je pochopitelně i brousek. Jakékoliv moderní varianty z obchodů nikdy nenabrousí nůž tak, jako kvalitní kamenný brousek. Ten je v tomto ohledu naprostým základem. Pokud ho pořizujete, je třeba hledět na to, aby byl dokonale rovný a hladký. To je pro správné broušení základem. Dále je třeba, aby nikdy nebyl suchý. Před broušením je nutné kamenný brousek namočit v klasické pitné vodě. To je základní rada, kterou mnoho lidí využívá. Pokud se nepodíváme na to, jak nože brousí skuteční profesionálové, tak ti využívají kvalitní minerální oleje. Pokud chcete dokonalý výsledek, doporučujeme vám jít právě touto cestou.

Zvolte správný úhel

Jak nabrousit nůž správně? Vždy je třeba zvolit skutečně správný úhel, a to z obou stran vašeho nože. Jedná se o úhel, který bude tvořit plocha používaného brousku vzhledem k samotnému noži. Možné je brousit při různých úhlech, přičemž je nutné počítat s tím, že lze dojít ke zcela jiným výsledkům. Správný úhel je vždy v rozmezí 10 – 30 stupňů. Když je úhel spíše mělký, tak bude čepel skutečně velmi ostrá, ale takto nevydrží zase až tak dlouhou. Když se naopak zvolí úhel, který bude ostrý, potom daná čepel vydrží nabroušený delší dobu, i když za kvalitami u předchozího popisu bude lehce zaostávat. Pokud je nůž používán v běžné domácnosti, kdy ho nechcete neustále přibrušovat, je pochopitelné, že se rozhodnete pro řešení číslo dvě.

Vždy proti ostří

Jakmile je vše připraveno, již může dojít k samotnému broušení. Jak na to? Je důležité pamatovat si jednu hlavní věc. A to takovou, že každý nůž se vždy brousí výhradně a jenom proti ostří. Tedy tak, jako byste chtěli z brusného kamene odříznout jeho horní vrstvu. Stále je třeba hlídat úhel a nožem postupně tímto způsobem jezdit po kameni, nejprve z jedné, následně z druhé strany. Pro dokonalý výsledek a souměrnost je třeba strany nože střídat pravidelně. Jedině tak bude na obou z nich ubráno stejné množství oceli a nůž bude rovnoměrný.

Finální vyhlazení

Jakmile je nůž nabroušený a jste s ní, v tomto směru spokojeni, už stačí jenom poslední finální krok. A tím je takzvané obtažení. K tomu poslouží kvalitní kožený řemen, díky čemuž se plocha a ostří nože dokonale vyhladí. Postup je podobný, jako když jsme popisovali, jak nabrousit nůž. Stejné jsou také jednotlivé úhly. Co je ale třeba dodržet, to je směr. Vždy je nutné táhnout nůž po řemenu proti směru ostří. Jinak by mohlo vzniknout i riziko toho, že řemen ostrým a nabroušeným nožem jednoduše přeříznete.

nůž 2017-09-18
Jaroslav
Značky nůž
Twitter Facebook Pinterest Více
Předchozí článek :

Jak na stavbu zahradní pergoly?

Další článek :

Jak chovat králíky?

Související články

Okna bez šmouh? Zvládnete to snadno a rychle

Okna bez šmouh? Zvládnete to snadno a rychle

Michaela 24 Dub 2022
Nano akvárium aneb skvělý doplněk do každého bytu

Nano akvárium aneb skvělý doplněk do každého bytu

Michaela 28 Úno 2022
Prkénko na krájení – jak je efektivně vyčistit?

Prkénko na krájení – jak je efektivně vyčistit?

Michaela 28 Bře 2022

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Náhodné příspěvky

Quinou můžeme připravit na sladký i slaný způsob

Quinou můžeme připravit na sladký i slaný způsob

16 Bře 2021
Koupelna a růžové tóny? Nebraňte se nejnovějšímu trendu

Koupelna a růžové tóny? Nebraňte se nejnovějšímu trendu

05 Říj 2021
Krémová polévka chutná a navíc zahřeje. Vyzkoušejte i ty méně tradiční

Krémová polévka chutná a navíc zahřeje. Vyzkoušejte i ty méně tradiční

27 Úno 2021
Krevety na česneku v medové omáčce s rýží a brokolicí

Krevety na česneku v medové omáčce s rýží a brokolicí

20 Kvě 2022
Co je perkálové povlečení

Co je perkálové povlečení

19 Říj 2017

Doporučujeme

Informace

Kontakt
Mapa stránky

Online magazín pro všechny které zajímá bydlení, interiérový a exteriérový design, finance a pro kuchařky a kuchaře tu máme skvělé recepty na kterých si určitě pochutnáte.

Populární příspěvky

  • Jak udělat přepuštěné máslo?

    Jak udělat přepuštěné máslo?

  • Jak udělat trativod?

    Jak udělat trativod?

Štítky

dekorace domov domácnost finance kuchyně květiny nábytek osvětlení peníze recept rekonstrukce spánek Vánoce zima čištění
www.liviz.cz 2017, Všechna práva vyhrazena
Váš magazín o bydlení