Liviz.cz

  • Úvod
  • Bydlení
    • Byty
    • Domy
    • Chaty
    • Inspirace pro bydlení
    • Tipy & praktické informace
    • Jak ušetřit
    • Kanceláře
    Proč si pořídit do bytu žaluzie a jaké druhy se nabízejí?

    Proč si pořídit do bytu žaluzie a jaké druhy se nabízejí?

    Martina Kučerová 22 Úno 2021
    • Co je to dřevomorka a jak proti ní bojovat?

      Co je to dřevomorka a jak proti ní bojovat?

      David Hampl 24 Kvě 2018
    • Jak se zbavit molů

      Jak se zbavit molů

      David Hampl 18 Kvě 2018
    • Podle čeho vybrat kotel na tuhá paliva?

      Podle čeho vybrat kotel na tuhá paliva?

      David Hampl 30 Dub 2018
  • Interiér
    • Obývací pokoje
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Koupelny
    • Nábytek
    • Podlahy
    • Osvětlení
    • Sauny & vířivky
    • Zdi & tapety
  • Exteriér
    • Zahrada
    • Rostliny
    • Bazény
  • Finance
    • Hypotéky
    • Pojištění
    • Stavební spoření
  • Vaření
    • Polévky
    • Hlavní jídla
    • Moučníky
    • Ostatní
Jste na :Domů»Bydlení»Jak nabrousit nůž?
(Zdroj: https://pixabay.com/cs/n%C5%AF%C5%BE-rada-kuchyn%C4%9B-potraviny-st%C5%99ih-2162020/)

Jak nabrousit nůž?

Jaroslav 18 Zář 2017 Bydlení, Tipy & praktické informace Zanechat komentář 1546 Zobrazení

Ostré nože jsou dnes v kuchyni naprostým základem. Bez nich se neobejde nikdo. Jak nabrousit nůž, aby s ním bylo možné uříznout skutečně cokoliv? Zde je návod, který zvládne opravdu kdokoliv.

Nůž
Nůž (Zdroj: https://pixabay.com/cs/n%C5%AF%C5%BE-rada-kuchyn%C4%9B-potraviny-st%C5%99ih-2162020/)

Kvalitní kamenný brousek je základ

Základem správného broušení nože je pochopitelně i brousek. Jakékoliv moderní varianty z obchodů nikdy nenabrousí nůž tak, jako kvalitní kamenný brousek. Ten je v tomto ohledu naprostým základem. Pokud ho pořizujete, je třeba hledět na to, aby byl dokonale rovný a hladký. To je pro správné broušení základem. Dále je třeba, aby nikdy nebyl suchý. Před broušením je nutné kamenný brousek namočit v klasické pitné vodě. To je základní rada, kterou mnoho lidí využívá. Pokud se nepodíváme na to, jak nože brousí skuteční profesionálové, tak ti využívají kvalitní minerální oleje. Pokud chcete dokonalý výsledek, doporučujeme vám jít právě touto cestou.

Zvolte správný úhel

Jak nabrousit nůž správně? Vždy je třeba zvolit skutečně správný úhel, a to z obou stran vašeho nože. Jedná se o úhel, který bude tvořit plocha používaného brousku vzhledem k samotnému noži. Možné je brousit při různých úhlech, přičemž je nutné počítat s tím, že lze dojít ke zcela jiným výsledkům. Správný úhel je vždy v rozmezí 10 – 30 stupňů. Když je úhel spíše mělký, tak bude čepel skutečně velmi ostrá, ale takto nevydrží zase až tak dlouhou. Když se naopak zvolí úhel, který bude ostrý, potom daná čepel vydrží nabroušený delší dobu, i když za kvalitami u předchozího popisu bude lehce zaostávat. Pokud je nůž používán v běžné domácnosti, kdy ho nechcete neustále přibrušovat, je pochopitelné, že se rozhodnete pro řešení číslo dvě.

Vždy proti ostří

Jakmile je vše připraveno, již může dojít k samotnému broušení. Jak na to? Je důležité pamatovat si jednu hlavní věc. A to takovou, že každý nůž se vždy brousí výhradně a jenom proti ostří. Tedy tak, jako byste chtěli z brusného kamene odříznout jeho horní vrstvu. Stále je třeba hlídat úhel a nožem postupně tímto způsobem jezdit po kameni, nejprve z jedné, následně z druhé strany. Pro dokonalý výsledek a souměrnost je třeba strany nože střídat pravidelně. Jedině tak bude na obou z nich ubráno stejné množství oceli a nůž bude rovnoměrný.

Finální vyhlazení

Jakmile je nůž nabroušený a jste s ní, v tomto směru spokojeni, už stačí jenom poslední finální krok. A tím je takzvané obtažení. K tomu poslouží kvalitní kožený řemen, díky čemuž se plocha a ostří nože dokonale vyhladí. Postup je podobný, jako když jsme popisovali, jak nabrousit nůž. Stejné jsou také jednotlivé úhly. Co je ale třeba dodržet, to je směr. Vždy je nutné táhnout nůž po řemenu proti směru ostří. Jinak by mohlo vzniknout i riziko toho, že řemen ostrým a nabroušeným nožem jednoduše přeříznete.

nůž 2017-09-18
Jaroslav
Značky nůž
Twitter Facebook Pinterest Více

Autor

Přidal : Jaroslav
Předchozí článek :

Jak na stavbu zahradní pergoly?

Další článek :

Jak chovat králíky?

Související články

Jak vyměnit zámek na dveřích?

Jak vyměnit zámek na dveřích?

David Hampl 06 Pro 2017
Jak na stavbu plotu

Jak na stavbu plotu

David Hampl 04 Říj 2017
Jak na opravu nábytku

Jak na opravu nábytku

David Hampl 24 Dub 2018

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Náhodné příspěvky

Sázení česneku na podzim

Sázení česneku na podzim

19 Zář 2017
Jak na řez ovocných stromů

Jak na řez ovocných stromů

03 Pro 2017
Jakou čtečku knih vybrat?

Jakou čtečku knih vybrat?

22 Říj 2017
Jak se postarat o oleandr na podzim

Jak se postarat o oleandr na podzim

22 Zář 2017
Jak na zasklení balkonu nebo lodžie?

Jak na zasklení balkonu nebo lodžie?

27 Dub 2018

Informace

Kontakt
Mapa stránky

Online magazín pro všechny které zajímá bydlení, interiérový a exteriérový design, finance a pro kuchařky a kuchaře tu máme skvělé recepty na kterých si určitě pochutnáte.

Populární příspěvky

  • Jak udělat přepuštěné máslo?

    Jak udělat přepuštěné máslo?

  • Krémová polévka chutná a navíc zahřeje. Vyzkoušejte i ty méně tradiční

    Krémová polévka chutná a navíc zahřeje. Vyzkoušejte i ty méně tradiční

Štítky

jídelní stůl kuchyň matrace nábytek nůž obrazy osvětlení pergola práčka recept rekonstrukce rolety sedačky spánek česnek
www.liviz.cz 2017, Všechna práva vyhrazena
Váš magazín o bydlení