Všichni známe ten samý scénář, kdy utřete kuchyňské skříňky a za pár dní jsou zase ulepené. A přitom jste je přece nedávno čistili. Tak odkud se ta mastnota pořád bere? Ne, není to tím, že byste měli doma nějaký zvláštní talent na špinavou kuchyň. Při vaření se do vzduchu dostávají drobné částice tuku a dalších látek, které se postupně usazují na okolních površích.
Za všechno nemůže jen smažení
Při smažení a restování se tuk zahřívá a drobné kapičky se dostávají do okolního vzduchu. Část z nich zachytí digestoř, další ale putují po kuchyni a postupně se usazují na površích. A stejně vzniká pára při vaření. Ta sama o sobě není mastná, ale při kontaktu s různými částicemi ve vzduchu pomáhá jejich usazování. Proto si mastného povlaku nemusíte všimnout jen kolem pánve, ale také na horních skříňkách nebo na místech, která jsou od sporáku trochu dál.
Digestoř
Pokud digestoř zapínáte až ve chvíli, kdy už se z pánve pořádně kouří, část mastných částic už dávno stihla uniknout do místnosti. Lepší je zapnout ji ještě před začátkem vaření a nechat ji chvíli běžet i po jeho skončení. Důležitý je také stav filtru. Mastnota se v něm postupně hromadí a zanesený filtr už nemá stejnou schopnost zachytávat nečistoty jako čistý.
Vysoká teplota
Čím intenzivněji vaříte, tím více částic se při některých způsobech přípravy jídla dostává do vzduchu. Rozdíl proto poznáte mezi poklidným vařením polévky a smažením řízků na rozpáleném oleji. Pokud necháváte olej kouřit, je teplota už příliš vysoká. Nejenže tím zbytečně zatěžujete vzduch v kuchyni, ale zároveň si vytváříte podmínky pro mnohem rychlejší zanášení okolních povrchů.
Mastnota přitahuje prach
Samotná mastná vrstva je nepříjemná, ale tím její práce nekončí. Na ulepený povrch se snadno zachytává prach a další drobné nečistoty, a z tenkého mastného filmu se tak postupně stává tmavší povlak, který jde dolů mnohem hůř. Proto někdy nestačí skříňky jen přetřít vlhkým hadříkem. Pokud už je vrstva mastnoty starší, potřebujete prostředek, který je určený přímo na odstranění mastnoty, a povrch následně důkladně otřít.
A pozor na agresivní čističe. U lakovaných, dřevěných nebo fóliovaných dvířek se vždy řiďte doporučením výrobce. Silnější prostředek totiž dokáže poškodit povrch rychleji než samotná mastnota.
Nejvíc dostávají zabrat skříňky nad sporákem
Pokud máte horní skříňky přímo nad varnou deskou, není překvapením, že právě ony bývají nejmastnější. Jsou totiž přesně v cestě vzduchu, který stoupá vzhůru. Pravidelné otírání proto funguje lépe než čekat několik měsíců a potom se snažit odstranit jednu obří vrstvu. Stačí pár minut při běžném úklidu a mastnota nedostane tolik času, aby se spojila s prachem a vytvořila pořádnou lepivou vrstvu.
Takže až budete příště stát před ulepenou kuchyňskou skříňkou a přemýšlet, kdo vám ji zase zapatlal, nemusíte hledat viníka mezi členy domácnosti. Velkou část té práce za vás udělalo samotné vaření. Stačí jen trochu lépe zachytávat to, co při něm uniká do vzduchu.
Zdroj foto: freepik.com
Zdroje textu: epa.gov, energy.gov, lung.org
