Liviz.cz

  • Úvod
  • Bydlení
    • Byty
    • Domy
    • Chaty
    • Inspirace pro bydlení
    • Tipy & praktické informace
    • Jak ušetřit
    • Kanceláře
    Dřevostavby: Jaké jsou jejich výhody a nevýhody?

    Dřevostavby: Jaké jsou jejich výhody a nevýhody?

    Michaela 07 Čvc 2022
    • Sůl: Proč ji oceníte jako pomocníka při praní či žehlení?

      Sůl: Proč ji oceníte jako pomocníka při praní či žehlení?

      Michaela 30 Čvn 2022
    • Malování dřevěných lišt a obkladů: Jak to udělat správně?

      Malování dřevěných lišt a obkladů: Jak to udělat správně?

      Michaela 27 Čvn 2022
    • Mouchy v domácnosti: Jak se jich zbavit jednou pro vždy?

      Mouchy v domácnosti: Jak se jich zbavit jednou pro vždy?

      Michaela 22 Čvn 2022
  • Interiér
    • Obývací pokoje
    • Kuchyně
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Koupelny
    • Nábytek
    • Podlahy
    • Osvětlení
    • Sauny & vířivky
    • Zdi & tapety
  • Exteriér
    • Zahrada
    • Rostliny
    • Bazény
  • Finance
    • Hypotéky
    • Pojištění
    • Stavební spoření
  • Vaření
    • Polévky
    • Hlavní jídla
    • Moučníky
    • Ostatní
  • Spolupráce
Jste na :Domů»Bydlení»Jak postavit udírnu?
Udírna
Udírna (Zdroj: https://pixabay.com/cs/ud%C3%ADrna-ryba-mo%C5%99e-p%C5%99%C3%ADmo%C5%99skou-952119/)

Jak postavit udírnu?

Jaroslav 18 Zář 2017 Bydlení, Chaty, Domy, Zahrada Zanechat komentář 3613 Zobrazení

Chuť domácího uzeného masa, ale třeba i sýrů, ryb nebo klobás je nenapodobitelná. Podívejte se na návod, jak postavit udírnu i na své zahradě. Není to zase až tak složité, jak si mnoho lidí myslí.

Udírna
Udírna (Zdroj: https://pixabay.com/cs/ud%C3%ADrna-ryba-mo%C5%99e-p%C5%99%C3%ADmo%C5%99skou-952119/)

Topeniště jako základ

Nezbytná a pochopitelně hlavní část každé udírny. Jde o prostor, kde bude hořet oheň a kde bude vznikat onen kouř a teplo. Topeniště doporučujeme vyzdít, stejně jako základ celé udírny. Použity by měly být jenom takové cihly, které dokážou odolat silnějšímu žáru. Vhodné je vytvořit topeniště o obdélníkovém půdorysu, jelikož je osvědčené, pokud je strana, na kterou se následně napojuje kouřovod, o něco delší. Je to proto, že při následném topení bude možné oheň posouvat v topeništi na různá místa, čímž se dosáhne lepšího udržení teploty.

Aby byl zajištěn také správný tah, je třeba, aby bylo topeniště níže, než samotný základ udírny. Proto je vhodné prostor pro topení vytvořit tak, že vykopete a pochopitelně vyzdíte jámu v zemi. Ideální je to, pokud spodní část topeniště a horní konec udírny dělají výškový rozdíl okolo dvou metrů. když je toto zajištěno, je zajištěný také dostatečný tah.

Kouřovod

Stále jsme ve zděných základech udírny. Na topeniště je třeba napojit kouřovod. Nejde o nic složitého, jelikož se jedná o rouru, kterou povede jak samotné teplo, tak touto rourou povede také kouř. Důležité je kouřovod také obezdít, a to ze všech stran. Je to proto, aby nedocházelo k výrazným tepelným ztrátám a teplo ze samotného topeniště se dostalo do hlavního prostoru udírny. Pokud jde o délku kouřovodu, tedy samotné trubky, je optimální rozměr 1,5 metru. U kratšího budou rizikem teploty vysoké, u delšího bude složité teplotu uhlídat na dostatečné výši.

Prostor pro uzení

Ten by měl mít zděný základ, do kterého povede kouřovod, který zde bude také končit. Nad jeho ústím je vhodné vytvořit ještě několik řad cihel. Poté je třeba tento stavební materiál nahradit dřevem. Právě taková udírna je dnes jednou z nejvíce osvědčených možností. Dřevěná konstrukce by měla začínat na cihlových základech a její výška by neměla přesáhnout jeden metr. Pokud by u domácí udírny byla větší, bude problém s udržením tepla a zakouření.

Příprava prostoru pro uzení

Tímto je návod, jak postavit udírnu, v samotném finále. Nyní už jen třeba jenom připravit vnitřní prostor pro uzení. Ideálně tak, že jsou do vnitřního prostoru přimontovány kovové pruty, na které se následně budou věšet háčky s potravinami. Ty lze v případě potřeby nahradit třeba i dřevěnými tyčemi, které se tolik nerozpálí. Dále je vhodné prostor pro uzení navrtat a umístit do něho teploměr, který pomůže ke správnému udržení teploty. Teploměr je vhodné umístit do horní části udírny, aby bylo zaručeno, že i zde bude pro potraviny odpovídající teplota.

Udírna 2017-09-18
Jaroslav
Značky Udírna
Twitter Facebook Pinterest Více
Předchozí článek :

Jak postavit kurník pro slepice?

Další článek :

Jak odstránit vodní kámen?

Související články

Oživte vzhled zahrady vodními prvky

Oživte vzhled zahrady vodními prvky

Martina Kučerová 05 Kvě 2021
Vertikutace na podzim je pro trávník důležitá

Vertikutace na podzim je pro trávník důležitá

David Hampl 25 Zář 2017
Zahrada na jaro: Co zasadit v květnu?

Zahrada na jaro: Co zasadit v květnu?

Michaela 27 Dub 2022

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Náhodné příspěvky

Adrenalin? Nepochybně spaní venku během zimních měsíců

Adrenalin? Nepochybně spaní venku během zimních měsíců

03 Pro 2021
Jak vyčistit pračku?

Jak vyčistit pračku?

18 Zář 2017
Vychutnávejte si léčivé účinky, které nabízí infrasauna. Můžete si ji pořídit i domů

Vychutnávejte si léčivé účinky, které nabízí infrasauna. Můžete si ji pořídit i domů

30 Čvn 2021
Důchod: Jak naspořit, když nechcete spoléhat na státní podporu?

Důchod: Jak naspořit, když nechcete spoléhat na státní podporu?

28 Lis 2021
Okapy – jak je čistit, aby se nepoškodily?

Okapy – jak je čistit, aby se nepoškodily?

20 Led 2022

Doporučujeme

Informace

Kontakt
Mapa stránky

Online magazín pro všechny které zajímá bydlení, interiérový a exteriérový design, finance a pro kuchařky a kuchaře tu máme skvělé recepty na kterých si určitě pochutnáte.

Populární příspěvky

  • Jak udělat přepuštěné máslo?

    Jak udělat přepuštěné máslo?

  • Jak udělat trativod?

    Jak udělat trativod?

Štítky

barvy domácnost finance Hypotéka kuchyně kuchyň nábytek obrazy osvětlení peníze recept rekonstrukce spánek zima čištění
www.liviz.cz 2017, Všechna práva vyhrazena
Váš magazín o bydlení