Lidé se snaží stravovat zdravěji. Jí větší množství kvalitních bílkovin, nenasycených tuků i komplexních sacharidů. U skrytých cukrů však zůstává menší otazník. O tom, skryté cukry jsou, kde se nachází a jak se jich vyvarovat. pojednávají následující řádky.
Přidané cukry jsou součástí spousty potravinových výrobků, převážně těch sladších, jako jsou džemy, med, šťávy, džusy, sirupy, sladkosti, cukrovinky, zmrzliny a další. Cukry se však vyskytují také v potravinách, které nejsou vyloženě sladké. Proto se v jejich případě hovoří o skrytých cukrech.
Jaké potraviny obsahují skryté cukry
Zhruba čtvrtina cukru je ukrytá ve zpracovaných potravinách. To znamená, že ve své stravě můžete přijímat nadbytek cukru i přesto, že sladkosti téměř nejíte. Třeba hotové omáčky na těstoviny obsahují až pět lžiček cukru. Další surovinou bohatou na cukr bývá kečup.
Cukr se ale nachází také v dresincích do salátů, polévkách v sáčku i běžném pečivu. Skryté cukry jsou zdrojem prázdných kalorií, které mohou být příčinou zvyšování tělesné váhy a hladiny krevního cukru.
Vyhýbejte se prázdným kaloriím
Při nákupu potravin si nejprve přečtěte složení vybraného výrobku. Pozor si dávejte na vše, co obsahuje vysoké množství sacharózy, glukózy, dextrózy, laktózy, maltózy, sirupu z hnědé rýže, koncentrátu ovocné šťávy, kukuřičného sirupu, melasy a dalších forem cukru, které se přidávají do potravin.
Uvědomte si ale také, že některé jednoduché cukry se v potravinách vyskytují přirozeně. Je to například mléčný cukr laktóza nebo fruktóza v ovoci. Tyto cukry budou vždy zdravější než ty přidané či skryté.
Používejte přírodní sladidla
Překvapivé množství cukru také obsahují rádoby zdravé suroviny, jako jsou cereálie, jogurty a alternativní rostlinná mléka z rýže, konopí, sóji a podobné. Vyzkoušejte neslazené varianty a k doslazení použijte raději nakrájené ovoce, případně některé z přírodních sladidel, jako je čekankový sirup, sirup z agáve nebo med.
NÁŠ TIP: Datle nebo rozinky a několik kapek vanilkového extraktu přidejte do neslazeného mléka. Překvapí vás příjemně sladká chuť a minimum přidaného cukru.
Užívejte si přirozeně sladké chutě
Čerstvé ovoce představuje zdravou náhradu za sladké dezerty. K ochucování se také hodí sladké koření, jako je skořice, muškátový oříšek nebo hřebíček. Ovoce i koření můžete přidat rovněž ke snídaňovým cereáliím nebo je vmíchat do bílého jogurtu či tvarohu.
Nahraďte slazené nápoje nízkokalorickými
Slazené nealkoholické nápoje neboli limonády, obsahují vysoké množství skrytých cukrů. To platí i pro různé kávové drinky, ledové čaje a ovocné nápoje. Raději do obyčejné vody vložte plátky salátové okurky, limetky a pomeranče a čerstvé byliny – mátu nebo meduňku. Získáte tak osvěžující nízkokalorický nápoj bez skrytých cukrů.
Představte si množství cukru
Většina lidí nemá tušení, kolik cukru jejich oblíbená limonáda obsahuje. Pro lepší představu čtyři gramy cukru odpovídají jedné lžičce nebo kostce cukru. 100 ml sklenice coca coly obsahuje 10 g cukru. To jsou 2,5 kostky cukru. To není málo, že? Až si příště přečtěte štítek potravin, budete si umět představit, kolik kostek cukru obsahuje.
Zdroj náhledového obrázku: Herbalife
